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木筷子与不锈钢筷子,哪个适合家用看完 [复制链接]

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如果说有什么东西,能让人一看就觉得是中国的象征,筷子算一个。对于来到中国的外国友人们,恐怕学中文和用筷子,是他们需要挑战的两件事。

在中国历史上,多年前就有关于筷子的记载了。

筷子对我们而言,也许只是日日陪伴我们的用餐工具,但当它被注入人间温情,就会变成难以割舍的怀恋和回忆。

一饭一蔬,四季三餐,因为爱的存在,让一切更有意义。

选一双你觉得合适的筷子,和家人朋友好好吃饭,是一件不可忽视的事情。

而如今的餐桌上,我们能看到的筷子种类非常多,有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。(当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……)

作为天天和我们亲密接触的餐具,筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们,到底什么样的筷子好呢?家里的筷子到底能用多久?

接下来就快和小编一起来看看吧。

大家口中“筷子会致癌”的言论是从何而来的?

你的家有多久没有换过筷子了?

据*法频道调查一双用了个月的筷子累计起来的细菌比马桶上的还多!

每一个黑黑的缝隙内取出的样品,竟然全是细菌,超乎想象的多。

主要是它们中除了普通细菌外,最多的却是幽门螺杆菌(HP)和*曲霉菌,这两种病菌对人体的伤害极大。

HP它会慢慢“咬烂”我们的胃,胃痛胃胀、胃溃疡、慢性胃炎、胃出血、胃穿孔等胃病,都与它脱不了关系。

而且传染性还极强,平时一家人经常一起吃饭,你给我夹菜,我给你盛汤,如果有一个人得幽门螺杆菌,便会传染给全家。

而*曲霉素又是目前已知最强致癌物之一?它的*性比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍!!!长期接触对人体健康会造成极大的伤害。

首先我们要了解一下,筷子都有哪些潜在危害?

1、肝病:甲肝、戊肝

甲肝和戊肝由两种不同的病*引起,但都通过粪口传播,如果在不经意间,和这两类肝炎患者共用杯子、碗筷,或者这两种肝炎患者使用过的餐具没有充分消*,就有可能通过餐具传播。

2、儿科传染病:手足口病

手足口病是由多种肠道病*引起的传染病,以发热、口腔溃疡和疱疹为特征,传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。

以婴幼儿发病为主,传染性极强,6岁以下的孩子免疫功能尚未发育完整,更易因共用碗筷等受到病*交叉感染。

家里如果有手足口病患儿,家长应该注重饮食及个人卫生,饭前便后洗手,多开窗通风。

、胃病:幽门螺杆菌可能引起胃癌

幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首,世卫组织的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的一类致癌因子。

幽门螺杆菌感染具有家庭聚集性的特点,如果家中有一个人感染,其他人被感染的几率也相对较高。

幽门螺杆菌可以存在胃粘膜、口腔、牙菌斑中,在聚餐时会发生幽门螺杆菌的传播,在不分餐的情况下,筷子就很可能成为它的传播媒介。

建议:在外聚餐吃饭时,不要用筷子随意的翻菜,推荐使用公筷,切断传播途径才是最有效的方式。

4、急性胃肠炎

据观察,近50%的人都喜欢在水龙头下双手揉搓、冲洗筷子,然后往筷笼里一插就算洗好了,以为看起来干净就是无菌了。

但是这种做法,筷子可能没有彻底洗净,仍然残留有食物残渣、油渍、病原微生物或多双筷子一起清洗时发生交叉感染。

另外,带水并留有食物残渣的筷子直接放进筷笼内,潮湿的环境以及食物残渣是致病微生物的繁殖基地。

什么是*曲霉*素?

*曲霉*素(AFT)是*曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类*素。其衍生物有约20种,其中以B1的*性最大,致癌性最强。

动物食用*曲霉*素污染的饲料后,在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的*素。

年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,*曲霉*素在1类致癌物清单中。

*曲霉*素及其产生菌在自然界中分布广泛,有些菌株产生不止一种类型的*曲霉*素,在*曲霉中也有不产生任何类型*曲霉*素的菌株。*曲霉*素主要污染粮油及其制品,各种植物性与动物性食品也能被污染。

*曲霉*素常常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用油等制品中也经常发现*曲霉*素。人们通过误食这些食品或其加工副产品,又经消化道吸收*素进入人体而中*。

生活中每天可能接触的*曲霉*素到底有多*?

1、致突变性

*曲霉*素具有致突变性,能使人成纤维细胞发生程序外DNA合成,造成DNA的损伤。

2、对肝脏的危害

*曲霉*素是一种剧*的致肝癌物质,其中*曲霉*素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。

从我国肝癌流行病学调查研究中发现,某些地区人群膳食中*曲霉*素的污染水平与原发性肝癌的发生率呈正相关。专家对其他肝癌发病率高的地区进行调查,也得出相同结论。

、*性

*曲霉*素*性属于剧*,其剧烈的*性比人们熟知的剧*药氰化钾要强10倍,比眼镜蛇、金环蛇的*汁还要*,比剧*农药、的*性强28~倍,一粒严重发霉含有*曲霉*素40μg的玉米,可令两只小鸭中*死亡。

当人摄入量大时,可发生急性中*,出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入,可造成慢性中*,生长障碍,引起纤维性病变,致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位,是目前已知最强致癌物之一。

快看看!你在用筷时是不是有这个误区

(1)不及时清洗

饭后,筷子表面会积攒微细菌并且会逐渐深入到筷子上的缝隙里,

如果不及时清洗而是过一段时间的话,会很难处理掉深处的细菌。

有数据显示,近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋病菌,而这些病菌大多是家庭传播,筷子就是重要的传播渠道之一。

(2)长期不更换筷子

每一双筷子根据材质的不同有不同的使用寿命,但是正常的使用时长应该是三个月到半年,

超期使用的筷子问题众多,轻者导致腹泻、呕吐等消化系统疾病,

严重发霉的筷子会滋生“*曲霉素”,诱发肝癌。

()筷子的保存方法不当

大部分人认为筷子洗完之后直接放在一起就可以了,

但其实湿筷和干筷间的接触是会造成细菌传播的,

所以正确的做法应该是将湿筷和干筷分开放置在干燥的餐具里。

健康用筷小贴士:

(1)尽量不用一次性筷子,新买的筷子先用自来水清洗,第二次用洗洁精洗净,最后放到锅里沸水煮半小时;

(2)洗筷子,应该先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗,然后放入消*碗柜中消*、烘干,也可冲洗沥干后放入筷子盒。

()使用前再重新冲洗一遍筷子,去除筷子表面的尘埃。同时,为了自己和家人的健康,筷子最好还是专人专用,使用公筷。

筷子为什么容易发霉?

湿筷子更容易长霉菌

●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。

●不同的环境湿度下,筷子上的霉菌数量增长相差甚远,霉菌在湿度80%的条件下(如南方地区的梅雨季节)极易生长,而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。

旧筷子、竹木筷更容易发霉

●使用时间超过6个月的筷子更容易长霉,霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。

●木质和竹质筷子结构疏松,表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

筷子发霉变脏了该如何清洗干净?

1、使用生姜

这个方法简单又快速,首先我们先准备一盆热水,然后往里面加入2勺的人食盐搅拌均匀,紧接着我们把家中那些发霉的筷子拿出来放入盐水中,浸泡一段时间,然后将筷子拿出来,用生姜片来回擦拭筷子,等待分钟左右,在使用热水冲洗筷子就可以解决筷子上的发霉问题了,不仅方法简单效果还不错!

2、白醋和小苏打

白醋和小苏打都是万能的清洁神器,将两者放在一起,那效果简直更棒!首先我们先准备一个盆,在里面加入一碗白醋和勺小苏打,再倒入半盆的温水,液体就调制完成了,然后就可以将家中筷子放进盆中,浸泡半个小时左右的时间,拿出来再倒入适量的清洗剂清洗刚刚浸泡过的筷子,洗完之后将筷子放到太阳底下暴晒即可。

、淘米水

淘米水的在清洁界的用处可不少,可以解决不少小麻烦,同时它也是清洁筷子的一把好帮手,首先我们先准备一盆温热的淘米水,温度大约在50℃左右,然后将筷子放入盆中,再加入1勺盐和1勺小苏打,浸泡个5分钟左右给筷子拿出来清洗干净,然后倒一些白醋将筷子放进去,浸泡一段时间拿出来晾干后,在用热水清洗一下就可以了。

4、酒精

使用酒精也可以消除筷子上的霉菌,首先我们先准备一个盆,在里面倒入适量的酒精,记住一定要没过筷子,浸泡半小时以后就可以拿出来了,随后我们再按照正常清洗筷子的流程将筷子洗干净,最后将洗干净的筷子放入通风处晾干即可,但一定要记住使用这种方法一定要将筷子清洗干净。

提醒大家:筷子出现以下种情况,要及时更换

不管是什么材质的筷子,在使用一段时间后,表面都容易出现细微的划痕。

这些细微的缝隙里可能聚集食物残渣和油污,在潮湿、未干透的情况下,细菌极易在这些小缝隙里滋生。

因此,筷子必须定期更换,通常每6个月就建议换一次。另外,如果筷子上出现了下列情况,即使没到时间,也需要及时换掉。

1、长斑、发霉

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,有的甚至是黑斑,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用,若继续使用可能增加肝癌的患病风险。

2、弯曲、变形

筷子显得潮湿,或者在非外力作用下出现弯曲、变形,则说明它很可能因为受潮或其他因素,内部已经发生了变质,此时也应该及时更换。

、有明显异味

闻一闻,如果筷子上有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

传统的开水烫碗筷杀菌,靠不靠谱?

其实,我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌,或者清洗后受到了二次污染,那么的确会有致病细菌存在的可能,尤其一些公共碗筷,使用频率高、卫生难以保证。

那么,饭前用开水或茶水烫洗碗筷,到底靠不靠谱呢?

高温消*要真正达到预期效果,必须同时具备两个条件:一个温度,另一个是时间。

一般来说,℃沸水,持续5分钟以上,才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌多数要经过℃高温作用1-分钟,或80℃作用10分钟才能死亡。还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

一般餐厅提供的热水热茶,为了避免烫伤,多在70-80度左右。这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。另外,不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。

所以,吃饭前用开水烫碗,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌,但效果很有限。

如果再买筷子,一定牢记“不买”,不是讲究,而是用过之后的教训

1、不买“QS质量认证标志”的筷子

QS标志属于常见的质量标志,如果食品外包装上面印有QS标志,就代表做生产加工企业对所生产的食品做出的明示保证,所以我们在购买筷子的时候,一定要认准这个标志。

如果是小作坊或者是私人加工的筷子,质量安全都没有什么保障,一般都没有这个质量认证标志,我们购买筷子的时候,可以去正规的超市或厨具店里购买,防止买到假货,影响家人的健康。

2、不买涂漆的筷子

涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性!

并且彩漆筷子的油漆质量是不确定的,长期使用容易造成磨损,造成表面有害物质脱落,不仅污染食品,还会危害人体健康。

还有一些密胺筷子,看着好用,却不耐高温,高温下容易开裂融化,不适合吃火锅等家庭日常使用。

、不买一次性筷子

现在年轻人工作压力大,再加上“科技智能化”,所以很多人会选择购买一次性筷子,又便宜还不要洗,每次使用完就扔,根本不用担心发霉问题。

听起来很美好,但可惜的是,一次性筷子本身就不太安全卫生。

一次性竹筷不但卫生安全无保障,而且还会用一些有害物质来消*漂白。一次性筷子的确方便,但卫生不达标,浪费林木资源也是不争的事实,所以不推荐使用。

"木筷子与不锈钢筷子",哪个适合家里用?看完"浑身冷汗"别再乱选

不锈钢筷子是近年来餐桌上流行起来的,不锈钢筷子的出现,一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。

那么它跟木筷子相比,谁更适合家用呢?下面带大家一起了解一下。

1、经济适用

传统的木筷子由于发霉问题,基本上每使用两三个月就需要更换一次,一年下来也是需要花销一笔不小的费用,而不锈钢筷子几乎不会发霉,可以使用一两年甚至更久,相对来说比较经济划算,也更适合家用。

2、方便携带

对于如今大部分年轻人来说,在公司叫外卖会嫌不够卫生,因此都有带饭的习惯,可传统的木筷子并不适合带到公司吃饭,因为其不好清洗且易折断。而有了不锈钢筷子,由于其清洗方便,因此很适合携带到公司,包括出差、旅行也是如此。

、清洗、环境卫生

据估测,一颗0年的老树只能做成双筷子。按照这种计算方式,每年将有多万棵大树被砍伐制成木筷,中国14亿人口,需要砍伐多少树木才能满足需求?

为了减少了消费和国家木材储备的挑战,也节省了国家大量的木材资源。因此,无论是为了您家人的健康,还是为了国家的资源,都建议使用食品级的不锈钢筷子!

但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。

×太滑了不好夹食物

×遇热容易发烫

×达不到医用级材质

×材质劣质,有害成分多

好在这一问题已经被完美解决了!这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足,有着99%抗菌效果,耐用不起霉,而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质,所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利,目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外,这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理,防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计,手持端方形,夹菜端圆形,放在桌上、碗上不易滚动,拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端,使用激光雕刻工艺+磨砂处理,纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松,甚至用来吃面条、夹*豆番茄等,也能夹得稳稳的。

手持端的花纹,也是使用了同样的工艺,磨砂效果使得筷子品质和质感更高端,用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹:吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选!

激光雕刻的纹路是非常的浅,用手仔细触摸都能感觉到有凹凸,这样一来筷子很容易清洗干净,不会藏污纳垢,不仅美观也实用。

与此同时,这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计,使得筷子具有很好的防烫效果,用来夹菜吃饭,不会觉得烫手烫嘴。

并且,还很好地控制了筷子的重量,拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条,又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的,但是经过一体成型、加厚处理,筷子是非常的结实,用力去掰也没有变弯,更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子,抗菌效果可以达到百分之九十九!

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼,只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康,大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子,价格还便宜,一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱,性价比极高,而且,家里面发霉的筷子早就该换了!

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